食用菌是深受人們歡迎的食品，食用菌在生產過程中需要滅菌，滅菌需要的設備就是蒸汽鍋爐。那么，食用菌鍋爐滅菌需要多大的鍋爐?食用菌消毒用鍋爐價格多少?

一、食用菌鍋爐選型

　　高壓蒸汽滅菌，物品在密閉容器內，水經過加熱產生高壓蒸汽而提高溫度達到殺菌的目的。一般培養基可用攝氏121度保持20分鐘即可達到滅菌效果，已經把菌絲營養體、孢子、芽孢全部殺死。但如果基質內含有葡萄糖、馬鈴茨、豆芽汁、維生素等物質則應用攝氏115度保持20分鐘為宜，否則過高溫度會破壞營養物，而產生有毒物質不利于食用菌生長。木屑、蔗渣、棉籽殼、麥粒、草料、糞干等物質原來含菌量較大而且含水量較少，宜用攝氏129度保持12.5小時滅菌。

　　食用菌滅菌鍋爐大小主要看配置的滅菌柜的大小，在該行業，最常見的是2噸蒸汽鍋爐，鍋爐越大，滅菌效率越高，用戶可根據實際需求配置。如果使用燃氣蒸汽鍋爐，需要知道鍋爐供氣壓力，便于連接燃氣管道。

二、食用菌消毒用鍋爐價格

　　食用菌消毒用鍋爐包含鍋爐主機和輔機，鍋爐大小型號不同，輔機配置不同，鍋爐的價格千差萬別。用戶可根據自己的生產需求選擇合適的鍋爐型號以及輔機配置。

　　用戶使用蒸汽鍋爐要考慮鍋爐燃料，目前國內環保要求嚴格，最為常見的是燃氣蒸汽鍋爐。目前，國內很多地方已經實施超低氮30排放，因此，用戶購買鍋爐前要先確認當地環保要求，選擇相應的鍋爐。

上文介紹了食用菌滅菌鍋爐選型及鍋爐價格，用戶在采購鍋爐前可多方考察，了解鍋爐的行業價格及配置情況，綜合考慮，選擇合適的鍋爐廠家，保證鍋爐運行效果，確保生產順利進行。